Haşhaşlı tahinli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Tahinin cezbedici aroması ile haşhaşın enfes dokusunu birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşacık dokusu ve dengeli tatlılığıyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor. Dinlendirilmiş hamurun fırında mis gibi kokusu eşliğinde pişen kurabiyeler, en sevilen atıştırmalıklardan biri olmaya aday.
Haşhaşlı Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve toz şekeri alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, tahin ve haşhaşı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 30-35 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
