Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz haşhaşlı kurabiye tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya 200 gram tereyağı)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alarak iyice çırpın. Şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ veya eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Haşhaşı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Not:
- Kurabiyelerin çıtır olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını 170°C'ye düşürüp pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
- Haşhaş, kurabiyelere hafif bir çıtırlık ve fındıksı bir tat verir, bu nedenle miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
