Haşhaşlı İrmikli Kurabiye Tarifi
Haşhaşlı irmikli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İrmiğin dokusu ve haşhaşın aroması bir araya gelerek enfes bir tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak iyice çırpın. Şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ, haşhaş, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik ve kabartma tozunu birleştirip eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tüm malzemeler bir araya gelene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyerek pişirin.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir, bu adımı atlamayın.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
