Gül Yapraklı Kurabiye Tarifi: Doğanın Zarafetini Mutfağınıza Taşıyın
Gül yapraklarıyla süslenmiş kurabiyeler, özel günlerde veya çay saatlerinde sunabileceğiniz hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli atıştırmalıklardır. İşte bu şık kurabiyeleri evde yapmak için adım adım rehber:
Malzeme Listesi
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 15-20 adet temiz, ilaçsız gül yaprağı
- 1 adet yumurta akı (yapıştırmak için)
- İsteğe bağlı: gıda boyası veya toz gül rengi
Hazırlık Aşamaları
- Gül yapraklarını önceden temizleyin ve kurumaya bırakın
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Kurabiye hamurunu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Yapılışı
1. Hamur Hazırlama
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin
2. Şekil Verme
- Dinlenmiş hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekilleri kesin
- Her kurabiyenin üzerine fırça yardımıyla ince bir yumurta akı sürün
- Hazırladığınız gül yapraklarını kurabiyelerin üzerine dikkatlice yerleştirin
3. Pişirme
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin
- Kenarları hafif pembeleşen kurabiyeleri fırından alın
- Soğumaya bırakın
Önemli İpuçları
- Gül yapraklarını kendi bahçenizden topluyorsanız, ilaçlanmadığından emin olun
- Marketten alacağınız güller genellikle kimyasal içerdiğinden yenmeye uygun değildir
- Gül yapraklarını daha parlak görünmesi için pişirmeden önce yumurta akıyla sabitleyin
- Kurabiyeler tam soğuduktan sonra servis yapın
- Renkli görünüm için gül yapraklarını pudra şekeriyle hafifçe pudralayabilirsiniz
Sunum Önerisi
- Kurabiyeleri gül desenli bir tabakta servis edin
- Yanında gül aromalı çay veya Türk kahvesi ikram edin
- Üzerlerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz
Bu zarif kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden mükemmel bir lezzet şöleni sunacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
