Gevrek Kurabiye Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Gevrek kurabiyeler, çıtır dokuları ve hafif tatlı lezzetleriyle özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir gevrek kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, hamurun daha gevrek olması için)
- Üzeri için: 1 çay bardağı pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olacak kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz çatalla üzerlerine desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, alt üst kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olması için hamura limon suyu eklemeyi unutmayın.
- Pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyelerin altının hafifçe kızardığından emin olun.
- Dinlendirme aşamasını atlamayın, aksi takdirde kurabiyeler istediğiniz gevrekliğe ulaşmayabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
