Gevrek kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Çay ve kahve eşliğinde keyifle tüketilen gevrek kurabiyeler, evde kolayca hazırlanabilen lezzetler arasında yer alıyor. Bu tarif, mükemmel dokuyu yakalamanız için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışın yanı sıra, kıvam ve dayanıklılık konusunda uzman tüyolarını da içeriyor.
Gevrek Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Gevrek kurabiyeler, çay ve kahve yanında mükemmel bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ve başarılı sonuçlar için püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Tereyağı oda sıcaklığında olmalı; erimiş tereyağı hamurun kıvamını bozar.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı yerleştirin; pişerken genişlerler.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kurabiyeleri yakabilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliklerini korur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
