Gerçek Starbucks Kurabiyesi Tarifi
Starbucks'ın ikonik kurabiyeleri, özellikle çikolata parçacıklı ve yulaf ezmeli olanları, birçok kişinin favorisi. Bu tarif, Starbucks'ta satılan kurabiyelere benzer bir lezzet ve doku yakalamanıza yardımcı olacak. İşte evde yapabileceğiniz gerçek Starbucks kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1,5 su bardağı bitter çikolata parçaları
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (kıyılmış)
Yapılışı:
- Fırını önceden 175°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, karbonat ve tuzu karıştırın. Bu, kuru malzemelerin homojen dağılmasını sağlayacak.
- Başka bir büyük kasede tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır.
- Yumurtaları tek tek ekleyin, her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin. Ardından vanilya özütünü ilave edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, spatula veya elinizle karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Yulaf ezmesi, çikolata parçaları ve isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındığı ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralarında boşluk bırakın.
- Fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin, ortaları yumuşak kalabilir. Bu, kurabiyelerin nemli olmasını sağlar.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları:
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak için esmer şeker oranını artırabilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, kurabiyeler daha az yayılır ve yoğun bir doku elde edersiniz.
- Çikolata parçaları yerine beyaz çikolata veya kuru meyve ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, Starbucks'ın o lezzetli kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
