Gerçek Çiçekli Kurabiye Tarifi: Doğal ve Yenilebilir Çiçeklerle Şık Lezzetler
Gerçek çiçekli kurabiyeler, hem görsel olarak büyüleyici hem de lezzetli atıştırmalıklardır. Yenilebilir çiçekler kullanılarak hazırlanan bu kurabiyeler, özel günlerde veya çay saatlerinde harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz gerçek çiçekli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Yenilebilir çiçekler (menekşe, gül, lavanta, kadife çiçeği gibi - organik ve ilaçsız olduğundan emin olun)
- Yapıştırıcı olarak hafifçe çırpılmış yumurta akı veya bal
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Yenilebilir çiçekleri hafifçe temizleyin ve kurulayın.
- Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla ince bir kat yumurta akı veya bal sürün.
- Çiçekleri kurabiyelerin üzerine dilediğiniz şekilde yerleştirip hafifçe bastırın.
- 180°C fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tel ızgarada tamamen soğumaya bırakın.
Önemli Notlar:
- Kullandığınız çiçeklerin kesinlikle yenilebilir ve kimyasal işlem görmemiş olduğundan emin olun.
- Çiçekleri kurabiyeler sıcakken değil, soğuduktan sonra da ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğumadan çiçekleri yerleştirirseniz daha iyi yapışacaklardır.
- Hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle hem doğal hem de estetik kurabiyeler yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
