Galete Unlu Kurabiye: Hafif ve Çıtır Lezzet
Galete unu, normal una göre daha ince öğütülmüş ve genellikle bebek mamalarında veya hafif tatlılarda kullanılan bir un çeşididir. Galete unu ile yapılan kurabiyeler, diğer kurabiyelere göre daha hafif, çıtır ve kolay sindirilebilir bir yapıya sahiptir. İşte galete unlu kurabiye yapmanın püf noktaları ve birkaç farklı tarif:
Galete Unlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Galete unu, normal una göre daha az su çektiği için hamurun kıvamını kontrol ederek un ekleyin.
- Kurabiyelerin çıtır olması için oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı veya margarin kullanın.
- Pişirme sırasında kurabiyelerin fazla yayılmaması için hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Kurabiyeleri eşit boyutta yapmak için kek kaşığı veya dondurma kaşığı kullanabilirsiniz.
Temel Galete Unlu Kurabiye Tarifi
- Malzemeler: 2 su bardağı galete unu, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Galete unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hamuru yoğurup buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dizin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Galete Unlu Cevizli Kurabiye Tarifi
- Malzemeler: 1.5 su bardağı galete unu, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 paket vanilya, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Galete unu, vanilya ve cevizi ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında dinlendirdikten sonra şekil verip pişirin.
Galete Unlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi
- Malzemeler: 2 su bardağı galete unu, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu, 150 gram margarin, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Margarin ve pudra şekerini çırpın, yumurtayı ekleyin. Galete unu, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Dinlendirilmiş hamuru şekillendirip 160 derece fırında 20 dakika pişirin.
Galete Unlu Kurabiye Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside soğutun, ardından servis tabağına alın.
- Galete unu yerine normal un kullanırsanız kurabiyeler daha sert olabilir.
- Kurabiyelerin üzerini çikolata v meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Galete unlu kurabiyeler, çay ve kahve yanında ideal atıştırmalıklardır. Tarifleri çeşnilendirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
