Fıstıklı Kurabiye Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada!
Fıstıklı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı seçeneğidir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis fıstıklı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı iri çekilmiş fıstık (iç harcı için)
- Yarım su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve toz şekeri alın. Şeker tereyağına iyice karışana kadar mikserle çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Her bir parçayı önce iri çekilmiş fıstığa batırın, ardından avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmamasını sağlar.
- Fıstıkları kurabiye hamuruna iyice yapıştırarak pişirme sırasında dökülmelerini önleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, aksi halde şeker eriyebilir.
Bu tarifle hazırlayacağınız fıstıklı kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
