Fıstıklı çatlak kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Çıtır çıtır dokusu ve fıstıklı lezzetiyle damaklarda iz bırakan fıstıklı çatlak kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, pişerken üzerinde oluşan doğal çatlaklarla karakteristik bir görünüm kazanıyor.
Fıstıklı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ince çekilmiş fıstık (tercihen yer fıstığı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta un, toz şeker, ince çekilmiş fıstık, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Ortasını açıp sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her bir topu pudra şekerine bulayarak kaplayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarıp çatlamış görünüm alacaktır.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Fıstıkları kendiniz çekerseniz daha taze ve lezzetli olur.
- Hamuru çok fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu nedenle sadece malzemeler birleşene kadar yoğurun.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
- Süt, kahve veya çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
