Fıstık Ezmesi Dolgulu Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Dolgu İçin
- 1 su bardağı fıstık ezmesi (kremamsı veya kıtırlı tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, sonra bu karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 20 eşit top halinde yuvarlayın.
- Bir top hamuru avucunuzda hafifçe bastırarak yassılaştırın, ortasına 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi koyun, ardından kenarlarını kapatarak top şeklini verin ve tepsiye yerleştirin. Tüm toplar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Fıstık ezmesini dolgu yaparken fazla kaçırmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiye pişerken taşabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken yemeyin, soğudukça daha lezzetli olurlar.
- İsteğe bağlı olarak, pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine biraz toz şeker serpebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
