Fındıklı Kurabiye Tarifi ve Çörek Otu Eklemek Hakkında
Fındıklı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Fındığın kavrulmuş aroması ve kurabiyenin kıvamı, çay saatleri veya misafir ikramları için idealdir. İşte temel bir fındıklı kurabiye tarifi ve çörek otu eklemeyle ilgili önerilerim:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı kavrulmuş ve çekilmiş fındık
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt veya yumurta sarısı (parlaklık için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta toz şeker, sıvı yağ ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın.
- Kavrulmuş fındıkları ekleyip karıştırın. Fındıkları önceden kavurarak daha aromalı hale getirebilirsiniz.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine sürülen süt veya yumurta sarısı ile parlaklık katabilirsiniz.
- Fırında 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişince soğumaya bırakın.
Çörek Otu Eklemeli mi?
Çörek otu, fındıklı kurabiyeye eklenebilir, ancak bu kişisel tercihe bağlıdır. İşte avantajları ve dikkat edilmesi gerekenler: - Lezzet katkısı: Çörek otu, hafif acımsı ve aromatik bir tat verir, fındığın tatlılığını dengeleyebilir. Geleneksel tariflerde pek yaygın değildir, ancak deneysel bir dokunuş olarak denenebilir.
- Sağlık faydaları: Çörek otu, antioksidan özellikleriyle bilinir, ancak kurabiyede pişirme sırasında bu faydalar azalabilir.
- Nasıl eklenir: Hamura yoğurma aşamasında 1-2 yemek kaşığı çörek otu ekleyebilirsiniz. Aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü güçlü aroması baskın gelebilir. Alternatif olarak, kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce serpebilirsiniz.
- Öneri: İlk denemenizde az miktarda (örneğin 1 yemek kaşığı) ekleyip tadını kontrol edin. Geleneksel tarifi seviyorsanız, çörek otu eklemeden de harika sonuç alırsınız.
Son Notlar:
Fındıklı kurabiyeler soğudukça daha gevrek olur, bu yüzden tam soğumadan servis etmeyin. Çörek otu eklediyseniz, aromasının oturması için bir süre bekletebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
