Fındıklı ıslak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çıtır dışı ve yumuşak içiyle fındıklı ıslak kurabiyeler, şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir lezzet deneyimi sunuyor. Tereyağının aromasıyla zenginleşen hamuru ve bol fındıklı iç dolgusuyla bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Aşağıdaki tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fındıklı Islak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı iri çekilmiş fındık (iç harcı ve üzeri için)

Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Şerbetin Hazırlanması:

Bu sırada, şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşmalıdır.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her parçayı avuç içinde açarak ortasına 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş fındık koyun ve hamuru kenarlarından kapatarak yuvarlak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

4. Pişirme:

Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen soğuk şerbete batırın ve 2-3 dakika bekletin.

5. Servis:

Şerbetten çıkardığınız kurabiyeleri bir servis tabağına alın ve üzerlerine kalan iri çekilmiş fındıkları serpiştirin.
Kurabiyeleri şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemekten kaçının.
Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması ıslak kurabiyelerin kıvamı için önemlidir.
Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar