Fındık Unlu Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Fındık unu, kurabiyelere hem besleyici bir dokunuş hem de hoş bir aroma katmak için harika bir malzemedir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fındık unlu kurabiye tarifi. Bu tarif, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakikadır.
Malzemeler
- 1 su bardağı fındık unu (yaklaşık 100 gram)
- 1 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Bir tutam tuz veya üzeri için çikolata parçacıkları
Hazırlık Adımları
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
- Ayrı bir kapta, fındık unu, un, kabartma tozu ve isteğe bağlı tuzu eleyerek birleştirin. Bu, topaklanmayı önler ve karışımın hafif olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz; kuru olursa, bir çay kaşığı süt veya su ilave edin.
- İsteğe bağlı olarak, hamura çikolata parçacıkları ekleyip hafifçe karıştırarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilir veya çatalla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın; pişmiş gibi görünmese bile, soğudukça sertleşeceklerdir.
- Fırından çıkarın ve tepsi üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça daha gevrek bir doku alacaklardır.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri
- Fındık ununu evde kendiniz yapmak için, kavrulmuş fındıkları mutfak robotunda un haline gelene kadar öğütebilirsiniz. Bu, daha taze bir tat verir.
- Kurabiyeleri daha sağlıklı hale getirmek için şeker miktarını azaltabilir veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca, un yerine yulaf ezmesi ekleyerek farklı bir doku deneyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kurabiyeleri kontrol ederek pişirin. Fazla pişirmek, kurumasına neden olabilir.
- Soğuduktan sonra, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın; oda sıcaklığında 3-5 gün taze kalacaklardır.
Bu fındık unlu kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Deneyip keyfini çıkarın! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
