Fındık Kurabiyesi: Enfes ve Pratik Tarifler
Fındık kurabiyesi, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İster geleneksel yöntemlerle ister farklı lezzet katkılarıyla hazırlanabilen bu kurabiyeler, fındığın eşsiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz en iyi fındık kurabiyesi tarifleri:
1. Klasik Fındık Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, fındık kurabiyesinin temelini oluşturur ve herkesin seveceği bir lezzet sunar. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı çekilmiş fındık, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, çekilmiş fındık, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
2. Ballı Fındık Kurabiyesi Tarifi
Balın doğal tatlılığı, fındıkla birleşince daha sağlıklı ve aromalı bir kurabiye elde edersiniz. - Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı çekilmiş fındık, 1/2 su bardağı bal, 1/2 su bardağı tereyağı, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karbonat.
- Yapılışı: Tereyağı ve balı bir kapta karıştırın. Un, çekilmiş fındık, tarçın ve karbonatı ekleyip yoğurun. Hamuru küçük toplar haline getirip tepsiye yerleştirin. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın; bal nedeniyle yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır.
3. Çikolatalı Fındık Kurabiyesi Tarifi
Çikolata severler için ideal olan bu tarif, kurabiyelere ekstra bir lezzet katıyor. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı çekilmiş fındık, 1/2 su bardağı küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Çikolata parçalarını en son ekleyip karıştırın. Hamurdan küçük parçalar alıp tepsiye dizin. 180°C fırında 15 dakika pişirin. Çikolata eriyebilir, bu nedenle soğuduktan sonra servis yapın.
4. Sade Fındık Kurabiyesi (Şekersiz Alternatif)
Daha hafif bir tat tercih edenler veya şeker kısıtlaması olanlar için uygun bir tarif. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı çekilmiş fındık, 1/2 su bardağı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı, 1/4 su bardağı pekmez veya hurma püresi (tatlandırıcı olarak), 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karbonat.
- Yapılışı: Yağ ve pekmezi karıştırın, diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamuru şekillendirip tepsiye yerleştirin. 160°C fırında 18-20 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapabilirsiniz; pekmez sayesinde doğal bir tatlılık elde edersiniz.
5. Kremalı Fındık Kurabiyesi Tarifi
İçi kremalı, dışı çıtır bir kurabiye için bu tarifi deneyebilirsiniz. - Malzemeler (Kurabiye için): 2 su bardağı un, 1 su bardağı tereyağı, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı çekilmiş fındık. Kreması için: 100 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Yapılışı: Kurabiye malzemelerini yoğurup pişirin (180°C, 15 dakika). Soğuduktan sonra, kremayı hazırlamak için tereyağı ve pudra şekerini çırpın, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğuyan kurabiyelerin arasına kremayı sürerek birleştirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Fındıkları kendiniz çekerseniz daha taze ve aromalı bir tat elde edersiniz. Kavrulmuş fındık kullanmak lezzeti artırabilir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; fazla pişirmek sertleşmelerine neden olabilir.
- Hamuru yoğururken ele yapışmaz hale gelmesi için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına yol açabilir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; böylece tazeliklerini korurlar.
Bu tariflerle, evinizde kolayca lezzetli fındık kurabiyeleri yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
