Fındık ezmeli kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Fındığın lezzetini en yoğun şekilde hissettiren, yumuşak dokusuyla çay saatlerini şenlendirecek bir kurabiye tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, fındık ezmesinin zengin aromasını ön plana çıkarıyor. Hamurun kıvamından pişirme süresine kadar tüm püf noktalarıyla birlikte sunuluyor.
Fındık Ezmesi Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık ezmesi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı iri dövülmüş fındık (dekora için)
Yapılışı:
1. Karışımı Hazırlama:
- Geniş bir kapta fındık ezmesi, toz şeker ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
2. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın.
- Bu karışımı fındık ezmeli karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile yedirin.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
3. Şekil Verin:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her bir parçayı iri dövülmüş fındığa batırarak üzerini kaplayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
4. Pişirin:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler kenarları hafif kızarana kadar pişmeli, ortaları yumuşak kalmalı.
5. Soğutun ve Servis Edin:
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin.
- Sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
- Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
İpuçları:
- Fındık ezmesi tuzsuz ise hamura bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
- Daha çıtır kurabiyeler için pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
