Evde un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mis kokulu, çay saatlerinin vazgeçilmezi un kurabiyelerini evde yapmanın incelikleri bu tarifte bir araya geliyor. Yumuşacık dokusu ve pratik hazırlanışıyla ailenizin seveceği bu lezzet, en basit malzemelerle mutfağınızda hayat bulacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık)
Üzeri için pudra şekeri veya file badem

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıpları ile şekil verin veya elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilir veya file bademle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Servis Önerisi: