Eti Çikolatalı Kurabiye Tarifi: Evde Lezzet Şöleni
Eti'nin ikonik çikolatalı kurabiyelerini evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte denenmiş, kıvamı tam tutturulmuş pratik tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata (sütlü veya bitter tercihinize göre)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip 1 dakika daha çırpın
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin
- Spatula yardımıyla tüm malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın
- Son olarak damla çikolataları ekleyip homojen dağılana kadar karıştırın
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin
- 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı, ortası yumuşak kalmalı)
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgarada tamamen soğutun
Püf Noktaları:
- Tereyağı kesinlikle oda sıcaklığında olmalı
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Dinlendirme süresi kıvam için çok önemli
- Fırından çıktığında yumuşak görünür, soğudukça kıvam alır
- Damla çikolata yerine küp doğranmış bitter çikolata da kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
Soğuk süt veya sıcak kahve eşliğinde mükemmel gidiyor! Afiyet olsun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
