En Lezzetli Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve misafir ağırlamanın en pratik lezzetlerinden biridir. İster yumuşak, ister çıtır çıtır olsun, her damak zevkine hitap eden kurabiye tarifleri mevcuttur. İşte denenmiş, sevilen ve kolayca hazırlanabilen en lezzetli tatlı kurabiye tarifleri:
1. Klasik Vanilyalı Kurabiye
Bu tarif, temel kurabiye hamurunun en sevilen örneklerinden biridir. Yumuşak dokusu ve hafif vanilya aromasıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Çikolata Parçalı Kurabiye
Çikolata severler için ideal olan bu kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla ünlüdür.
- Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 150 gram tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı karbonat, 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde).
- Yapılışı: Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Un, vanilin ve karbonatı ekleyip yoğurun. Çikolata parçalarını hamura yedirin. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin. Yağlı kağıda yuvarlak şekiller verip dizin. 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca çıkarın.
3. Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan cevizinin hoş kokusu ve gevrek dokusuyla fark yaratan bir tarif.
- Malzemeler: 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta sarısı.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurta sarısı ve hindistan cevizini ekleyin. Unu yavaşça ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 160°C fırında 20-25 dakika, altı hafif kızarana kadar pişirin.
4. Yulaflı ve Kuru Meyveli Kurabiye
Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için yulaflı ve kuru meyve parçacıklı enerji verici kurabiyeler.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 150 gram tereyağı, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 su bardağı doğranmış kuru üzüm veya kuru kayısı.
- Yapılışı: Tereyağı, bal ve yumurtayı çırpın. Yulaf, un, tarçın ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın. Hamuru kaşıkla yağlı kağıda küçük toplar halinde yerleştirin. 170°C fırında 15-18 dakika pişirin.
5. Limonlu Kurabiye
Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz ayları için harika bir seçenek.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram tereyağı, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurta, limon suyu ve rendesini ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp hamura ilave edin. Yoğurup buzdolabında 1 saat dinlendirin. Şekil verip 175°C fırında 12-15 dakika pişirin. Soğudukça üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
6. İrmikli Kurabiye
Geleneksel lezzetlerden biri olan irmikli kurabiye, yoğun dokusu ve hafif şerbetiyle farklı bir deneyim sunar.
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 150 gram tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker (şerbet için), 1/2 su bardağı su (şerbet için), birkaç damla limon suyu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurtayı ekleyin. İrmik, un ve karbonatı ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin. 180°C fırında 20 dakika pişirin. Ayrı bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın. Kurabiyeler sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün.
Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurunuzu mutlaka buzdolabında dinlendirin; bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, özellikle tereyağı ve yumurta.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletip sonra çıkarın.
- Çeşitlilik için tariflere fındık, ceviz veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
