Elmalo kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis gibi tarçın kokulu elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet. Yumuşacık hamurun içindeki elma dolgusu ve üzerindeki pudra şekeriyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, deneyen herkesin beğenisini kazanacak. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle keyifli anlara eşlik etsin.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta un, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kurabiye kalıbıyla kesin.
- Kurabiyelerin yarısına elma harcından koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutursanız kurabiyelerin şekli daha kolay bozulmaz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyip görüntüyü bozabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
