Elmalı un kurabiyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Dışı çıtır içi yumuşacık elmalı un kurabiyesi, çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden. Bu tarifte tereyağlı hamurun içindeki tarçınlı elma dolgusu ve pudra şekeri süslemesiyle tam kıvamında bir sonuç elde edeceksiniz. Malzeme listesinden püf noktalarına kadar her detay, bu geleneksel tatlıyı evde kolayca hazırlamanız için özenle açıklandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi: Tam Kıvamında Yumuşacık Lezzet

Elmalı un kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve bol elmalı harçla hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir elmalı un kurabiyesi tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle elmalı iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve yumurtayı iyice çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Başparmağınızla ortasına çukur açın ve soğuyan elmalı harçtan bir çay kaşığı kadar koyun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Elmalı harcı soğumadan kurabiyelere doldurursanız, hamur dağılabilir.
Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, şeker eriyip görüntüyü bozabilir.
İç harcına kuru üzüm veya karanfil de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız elmalı un kurabiyeleri, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar