Elmalı üçgen kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Mis kokulu elmalı üçgen kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet. Yumuşacık hamuru ve tarçınlı elma dolgusuyla her ısırıkta ev yapımı bir şölen vaat eden bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Üçgen Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

3 orta boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Pudra şekeri (servis için)

Hazırlanışı:

Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaşça birleştirip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması:

Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye elma, şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:

Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın.
Açılan hamuru 8 eşit üçgen dilim şeklinde kesin.
Her üçgenin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı elma harcı koyup rulo şeklinde sarın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.

Pişirme:

Yumurta sarısı ve sütü çırpıp kurabiyelerin üzerine sürün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru fazla yoğurmamak kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
Elma harcı soğuk olursa hamur daha kolay sarılır.
Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar