Elmalı Turta Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Tencereye elmaları, şekeri ve tarçını ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller kesin.
- Yarısının ortasına bir çay kaşığı iç harç koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını çatalla sıkıştırarak kapatın.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Not:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İç harcı hazırlarken elmaların suyunu çekmesi için bir süre pişirmeye devam edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
