Elmalı Tepsi Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp toz şeker ve tarçınla birlikte kavurun, suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın, isteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı yağlanmış tepsinin boyutunda açın ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerine soğumuş elma harcını yayın.
- Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp harcın üzerine kapatın, kenarlarını birleştirin.
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp kurabiyenin üzerine sürün, dilerseniz çatal veya bıçakla çizikler atın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeyi oda sıcaklığında soğutun, dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeyi tam soğuduktan sonra dilimlerseniz daha düzgün parçalar elde edersiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
