Elmalı Tart Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 paket kabartma tozu
- İç harcı için
- 3-4 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Tarçın ve isteğe bağlı cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
2. Hamur Hazırlığı:
- Bir kasede yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru iki parçaya ayırıp streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Dinlenmiş hamurun bir parçasını unlanmış tezgahta merdane ile açın.
- Açtığınız hamuru yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını düzeltin.
- Soğumuş elma harcını hamurun üzerine yayın.
- Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp üzerine kapatın veya dilimler halinde şeritler yaparak örün.
- Kenarlarını bastırarak birleştirin, üzerine çatal ile delikler açın.
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan tartı soğumaya bırakın, dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmaması için unu yavaş yavaş ekleyin.
- Elma harcını iyice soğutursanız hamur daha kolay şekil alır.
- Dilimlemeden önce tam soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz.
Afiyet olsun! Bu tarifle mis gibi kokan, tam kıvamında elmalı tart kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
