Elmalı tarçınlı çatlak kurabiye nasıl yapılır?
Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden elmalı tarçınlı çatlak kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir atıştırmalık sunuyor. Rendelenmiş elmanın doğal tatlılığı ile tarçının ısıtan aromasının buluştuğu bu pratik tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Elmalı Tarçınlı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin ve suyunu süzdürün.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, vanilya, rendelenmiş elma ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız topları önce pudra şekerine bulayın, sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları rendeledikten sonra suyunu iyice süzdürmezseniz hamur cıvık olabilir.
- Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalı.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerlerindeki pudra şekeri eriyebilir, bu normaldir.
- Soğudukları zaman daha lezzetli olurlar, sıcakken dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
