Elmalı sarma kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı sarma kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için ideal bir tercihtir. Bu makalede elmalı sarma kurabiye tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Adım adım yapım aşamalarını, malzemeleri ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler

Elmalı sarma kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker (elmaları tatlandırmak için)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya fındık
• Pudra şekeri (üzeri için)

Elmalı Sarma Kurabiye Yapılışı

Elmalı sarma kurabiyenin yapılışı birkaç basit adımda tamamlanmaktadır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kurabiye hazırlayabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, derin bir kapta margarini veya tereyağını iyice yumuşatın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı çırpıcı veya mikserle güzelce çırpın. Ardından kabartma tozunu, vanilini ve kontrollü olarak unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Elmaları Hazırlama

Elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz. Karışımı güzelce harmanlayın.

3. Hamurun Açılması

Hazırladığınız hamuru unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olmalıdır. Açtığınız hamuru dikdörtgen şeklinde kesin.

4. Sarma İşlemi

Kesilen hamurların ortasına elmalı karışımdan bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Hamurun uç kısmını kapatmayı unutmayın.

5. Pişirme Aşaması

Sardığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

6. Servis

Fırından çıkan elmalı sarma kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Elmalı sarma kurabiye, hem hazırlanması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek siz de bu nefis kurabiyeyi yapabilir, ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!