Elmalı rulo kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı rulo kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu tatlı, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Aşağıda, elmalı rulo kurabiye yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

Elmalı rulo kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un
• 4-5 adet elma
• 1 su bardağı toz şeker (elmalar için)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Pudra şekeri (üzeri için)

1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir yoğurma kabına margarini veya tereyağını alın. Oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin. - Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. - Karışımı iyice çırptıktan sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. - Hamuru streç filme sararak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Elma Harcının Hazırlanması - Elmaları soyun ve rendeleyin. - Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın, üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin. - Karışımı orta ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Elmaların sulanması yeterlidir. - Pişen elma harcını soğumaya bırakın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgahta açın. Hamur ince olmalıdır, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında olmalıdır. - Hamuru, uzun kenarlarından birine elma harcını yayarak yerleştirin. - Hamurun kenarlarından tutarak rulo şeklinde dikkatlice sarın. - Ruloyu dilimleyerek istediğiniz büyüklükte parçalar elde edin.

4. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirilmelidir. - Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın.

5. Servis - Soğuyan elmalı rulo kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Elmalı rulo kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Çay saatlerinde veya özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!