Elmalı peri kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Mis gibi tereyağı kokulu, elma ve tarçınla tatlanmış nefis bir atıştırmalık... İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır kurabiyelerle çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Peri Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Öncelikle iç harç için elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca cevizi ekleyip karıştırın.
Kurabiye hamuru için; yumuşak tereyağını pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın. Bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın.
Yarısına 1 tatlı kaşığı elma harcı koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Not: Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz hamuru biraz daha ince açabilirsiniz. İç harcına kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap