Elmalı Kurabiye: En Popüler Tarifler ve Püf Noktaları
Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, tarçınlı elma dolgusu ve hafif şerbetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte en popüler elmalı kurabiye tarifleri ve yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalar:
1. Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel lezzeti sevenler için idealdir. Malzemeler basit ve her evde bulunabilir niteliktedir. - 3 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Elma Dolgusu İçin:
- 3 adet elma (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Elmalı dolgu için rendelenmiş elmaları, toz şeker ve tarçınla birlikte tavada kavurun. Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, içine elma harcı koyup kapatın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Şerbetli Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, şerbet sevenler için mükemmeldir. Kurabiyelerin üzerine dökülen şerbet, tatlıya farklı bir lezzet katar. - Kurabiye hamuru için klasik tarifteki malzemeler kullanılır.
- Şerbeti için: 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu.
Yapılışı:
- Kurabiyeleri klasik tarife göre pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Kurabiyeler sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
3. Fındıklı Elmalı Kurabiye Tarifi
Fındık sevenler için harika bir seçenektir. Dolguda veya hamura eklenen fındık, kurabiyeye kıtır bir doku kazandırır. - Klasik hamur malzemelerine ek olarak 1 su bardağı dövülmüş fındık.
- Elma dolgusu aynı şekilde hazırlanır, içine fındık eklenebilir.
Yapılışı:
- Hamura fındıkları ekleyip karıştırın.
- Dolguya da isteğe bağlı fındık ekleyip kurabiyeleri şekillendirin.
- Fırında pişirip servis yapın.
4. Vegan Elmalı Kurabiye Tarifi
Vegan beslenenler için uygun bir tariftir. Tereyağı ve yumurta yerine bitkisel alternatifler kullanılır. - 3 su bardağı un
- 1 su bardağı bitkisel margarin veya hindistan cevizi yağı
- 1/2 su bardağı elma püresi (yumurta yerine)
- 1 çay bardağı pekmez veya akçaağaç şurubu
- 1 paket kabartma tozu
- Elma dolgusu klasik tarifteki gibidir.
Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun.
- Elma dolgusunu ekleyip kurabiyeleri şekillendirin.
- 180 derece fırında pişirin.
Elmalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Elma dolgusunu iyice kavurup suyunu çektirin, aksi halde kurabiyeler dağılabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz şerbet dökecekseniz, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
- Servis öncesi kurabiyeleri soğutun, böylece daha lezzetli olurlar.
Bu tariflerle evinizde nefis elmalı kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
