Elmalı Kurabiyeleri Porsiyonluk Hazırlama Rehberi
Elmalı kurabiyeleri porsiyonluk yapmak hem servis kolaylığı sağlar hem de tazeliğini korumanıza yardımcı olur. İşte adım adım porsiyonluk elmalı kurabiye hazırlama yöntemleri:
1. Hamur Hazırlık Aşamasında Porsiyonlama
- Hamuru yoğurduktan sonra eşit boyda silindirler halinde şekillendirin
- Her silindiri streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin
- Dinlenmiş hamuru 2-3 cm kalınlığında dilimleyerek kurabiyeleri oluşturun
2. Elmalı İç Harcı Hazırlama
- Elmaları küp küp doğrayıp tarçın ve şekerle pişirin
- Soğuyan harçtan her kurabiye için 1 tatlı kaşığı ölçü kullanın
- İç harcı eşit miktarda dağıtmak için dondurma kaşığı veya piping torbası kullanın
3. Şekillendirme ve Pişirme
- Hamur parçalarını avuç içinde açın, iç harcı koyun ve kenarları birleştirin
- Tüm kurabiyeleri aynı büyüklükte yapmaya özen gösterin
- Pişirme kağıdı serilmiş tepside aralıklı yerleştirin
4. Porsiyonluk Saklama Yöntemleri
- Soğuyan kurabiyeleri tek tek streç filme sarın
- Mini buzdolabı poşetlerinde 2'şerli paketler yapın
- Vakumlu paketleme yaparak dondurucuda saklayın
5. Servis Önerileri
- Küçük muffin kağıtlarında servis yapın
- Mini sepetlerde 3'lü porsiyonlar hazırlayın
- Kahve veya çay yanında tekli servis edin
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri aynı anda pişmesi için aynı boyda yapın
- Her porsiyon için 50-60 gram hamur kullanın
- Dondurulmuş kurabiyeleri direkttttttt fırında ısıtarak taze tazeliğinde servis edin
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
