Elmalı Kurabiye (Yoğurtsuz ve Sütsüz) Tarifi
Yoğurtsuz ve sütsüz elmalı kurabiye, hem vegan beslenenler hem de süt ürünlerine alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir. Ayrıca, daha hafif ve gevrek bir dokuya sahip olur. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: ceviz veya fındık içi (doğranmış)
Yapılışı:
- Öncelikle, elmaları soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Geniş bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Karışıma sıvı yağı ekleyip elinizle yoğurun. Kurabiye hamuru, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Rendelenmiş elmaları hamura ekleyip homojen şekilde karıştırın. İsterseniz bu aşamada doğranmış ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Elmaların suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra yemek, lezzetini artıracaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
