Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki tarçınlı elma dolgusu ve yumuşacık kıvamıyla herkesi mest eder. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
- Malzemeler (Kurabiye Hamuru İçin)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- Elma Dolgusu İçin
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri İçin
- Pudra şekeri
- Yapılışı
- Öncelikle elma dolgusunu hazırlayın. Rendelenmiş elmaları, toz şeker ve tarçınla birlikte tavada orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İsterseniz cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve içine bir tatlı kaşığı elma dolgusundan koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Zeytinli Tatlar Tarifi
Zeytinli tatlar, genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilen, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Zeytinlerin tuzlu aroması, hamurla birleşince harika bir denge oluşturur. İşte basit bir tarif:
- Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah veya yeşil zeytin (küp doğranmış)
- Üzeri İçin
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Doğranmış zeytinleri hamura ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tepsiye veya muffin kalıplarına yerleştirin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serpip, önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık veya soğuk olarak servis yapın. Yanında çay veya ayranla tüketebilirsiniz.
Bu tariflerle hem tatlı hem tuzlu lezzetler hazırlayarak misafirlerinize veya ailenize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
