Elmalı Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokuyla Saracak Lezzet
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Hamuru için
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- İç harcı için
- 3 orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Önce iç harç hazırlanır: Elmalar soyulup rendelenir. Tencereye alınır, şeker ve tarçın eklenip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır, ardından ceviz eklenir.
- Hamur için: Yumuşak tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Yumurta, vanilin ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
- Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur iki parçaya ayrılır, her parça merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır.
- Açılan hamur bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarılır.
- Yarısının üzerine 1 tatlı kaşığı elma harcı konur, diğer yarısıyla kapatılarak kenarları hafifçe sıkıştırılır.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri ile süslenir.
Happyfoods'un Püf Noktaları:
- Elma harcı iyice soğumalı, aksi halde hamur yumuşar.
- Hamuru çok sert yoğurmayın, kurabiyeler sert olabilir.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz yapışma sorunu yaşamazsınız.
- Tarife 1 yemek kaşığı yoğurt eklerseniz hamur daha kolay şekil alır.
Servis Önerisi:
- Çay veya sütle birlikte sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
