Elmalı kurabiye tarifi 2 tepsi için nasıl hazırlanır?

Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de hazırlık kolaylığı ile özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarifte, iki tepsi elmalı kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Elmalı kurabiye hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 adet orta boy elma
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Elmalıkları Hazırlama

Kurabiyenin iç harcı için elmaların hazırlanması gerekmektedir. İşte adımlar:

• Öncelikle elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Elmaları küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Rendeleme, elmanın su salmasını engelleyecektir.
• Doğranmış elmaların üzerine isteğe bağlı olarak bir miktar şeker ve tarçın ekleyin. Bu karışımı birkaç dakika dinlendirin.

Hamurun Hazırlanması

Elmalı kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Derin bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
• Yağlı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur hafif yumuşak olmalıdır.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırarak streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru açmak ve kurabiyeleri şekillendirmek için:

• Fırını 180 dereceye (fanlı ayarda 160 dereceye) önceden ısıtın.
• Hamurlardan birini un serpilmiş bir yüzeyde açın. Yaklaşık 3-4 mm kalınlığında olmalıdır.
• Hamuru, istediğiniz büyüklükte daireler keserek kesin. Kesilen hamurların ortasına hazırladığınız elmalı harcı koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak veya şekil vererek kurabiyeleri oluşturun.

Pişirme Süreci

Kurabiyelerin pişirilmesi için:

• Şekillendirilmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Elmalı kurabiyeleri servis ederken:

• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Sıcak çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz.
• Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sonuç

Elmalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. İki tepsi hazırlamak, aile ve misafirler için yeterli bir miktar sağlar. Bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir günde çay saatlerinizi renklendirmek için idealdir. Afiyet olsun!