Elmalı Kurabiye (Sıvı Yağlı ve Sütsüz) Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. İç Harcının Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye elma, şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte pişirin.
- Elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsterseniz cevizi ekleyip karıştırın.
2. Hamurun Hazırlanması:
- Bir kapta sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzda açın.
- Her parçanın ortasına bir tatlı kaşığı elma içi koyup kenarlarını kapatarak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin, üzerlerine çatal veya bıçakla çizik atın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis Önerisi:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Bu tarif sütsüz olduğu için vejetaryen beslenmeye uygundur. İsteğe bağlı olarak iç harcına kuru üzüm veya karanfil ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
