Elmalı kurabiye rulo tarifi nasıl yapılır?
Mis gibi tarçın kokulu elmalı kurabiye rulolar, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir tatlı alternatifi. Yumuşacık hamurun içindeki elma dolgusu ve üzerine serpilen pudra şekeriyle hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tarif, davet sofralarınızın da vazgeçilmezi olacak.
Elmalı Kurabiye Rulo Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 3 orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kapta yumuşak tereyağını, pudra şekerini ve vanilini karıştırın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her parçayı unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Ruloları keskin bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutun, sıcakken sürerseniz hamur eriyebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletip sonra servis tabağına alın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
