Elmalı Kurabiye Milföy Hamuruyla Nasıl Yapılır?
Milföy hamuru, pratik ve lezzetli bir hamur alternatifi olarak elmalı kurabiye yapımında kullanılabilir. Bu tarif, geleneksel elmalı kurabiyelere hızlı bir dokunuş katmak isteyenler için idealdir. İşte adım adım yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
- 2 orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi türler)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli bir iç dolgu için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- İsteğe bağlı: pudra şekeri veya dövülmüş ceviz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ancak çok yumuşamamasına dikkat edin.
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları, toz şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Soğumaya bırakın.
- Milföy hamuru yapraklarını tezgaha serin ve her birini dikdörtgen şeklinde kesin veya yuvarlak kesici ile daireler hazırlayın.
- Bir yaprağın ortasına soğuyan elma harcından bir kaşık koyun, kenarlarını katlayarak kapatın ve çatalla kenarlarını hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Milföy hamurunun çok ısınması, katmanlarının yapışmasına neden olabilir, bu yüzden hızlı çalışın.
- Elma harcına kuru üzüm veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken servis etmek, milföyün gevrek dokusunu korur.
Bu pratik tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
