Elmalı Kurabiye Bardağı: Tatlı Bir Lezzet Şöleni
Elmalı kurabiye bardağı, geleneksel elmalı kurabiyelerin pratik ve modern bir yorumudur. Özellikle çay saatleri veya misafir ağırlamak için ideal olan bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı kurabiye bardağı tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler (4-6 bardak için):
- 2 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya kırmızı elma)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (elmaları kararmaması için)
- Bir tutam tuz
Elmalı Kurabiye Bardağı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, elmaları soyup küp küp doğrayın. Üzerine limon suyu serperek kararmasını önleyin.
- Bir tavada, doğranmış elmaları orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz içine 1-2 yemek kaşığı şeker ve tarçın ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Pişen elmaları soğumaya bırakın.
- Bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru, streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta açın ve bardaklarınızın boyutuna uygun daireler kesin veya parçalara bölün.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, bardakların tabanına yerleştireceğiniz hamur parçalarını koyun. Üzerine pişmiş elma harcını paylaştırın ve isterseniz ceviz veya fındık serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis bardaklarına dikkatlice yerleştirin. Üzerine pudra şekeri veya dondurma ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Elmaları pişirirken suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirin.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Servis için ılık veya oda sıcaklığında tüketin, daha lezzetli olacaktır.
Bu tarifle, sevdiklerinize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
