Elmalı cevizli tarifli kurabiye nasıl yapılır?

Taze elma ve cevizin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık hamurun içindeki tarçınlı elma dolgusu, her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Ev yapımı bu nefis tatlıyı denemek isteyenler için tüm hazırlık detayları ve püf noktaları aşağıda sıralanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy elma
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz

Elmalı İç Harcı İçin:

2 adet elma (rendelenmiş)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri iyice karıştırın
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin

2. İç Harcın Hazırlanması:

Elmaları soyup rendeleyin
Tencereye rendelenmiş elma, şeker ve tarçını ekleyin
Orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin
Ocaktan aldıktan sonra dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın
Soğumaya bırakın

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:

Dinlenmiş hamuru tezgaha alın
Merdane ile yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın
Bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin
Yarısına 1 tatlı kaşığı elmalı iç harçtan koyun
Diğer yuvarlakları üzerine kapatarak kenarlarını bastırın
Üzerlerine çatal veya bıçak ucu ile desen yapabilirsiniz

4. Pişirme:

Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Üzeri hafif kızarınca fırından alın
Ilıyınca servis yapın

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Elmalı iç harcı iyice soğumalı, aksi halde hamur dağılabilir
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin
Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar