Elmalı Bonbon Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İç harcı için
- 2 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Hamur için, bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve küçük daireler kesin (yaklaşık 5-6 cm çapında).
- Her dairenin ortasına bir miktar elma harcı koyun, kenarlarını toplayarak bonbon şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180°C fırında 15-20 dakika, altı hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını soğutmak, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
