Elma dilimli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze elmaların tarçınla buluştuğu, tereyağlı kıvamıyla ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi. Rulo şeklinde sarılıp dilimlenen bu enfes tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elma Dilimli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis öncesi)

Yapılışı:

Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, toz şekeri ve tarçınla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 30x20 cm).
Açılan hamurun üzerine soğuyan elma harcını yayın ve üzerine çekilmiş cevizi serpin.
Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen ruloları 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine sürülmek üzere sütü fırçayla hafifçe sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

Not: Elma harcını iyice soğutmak, hamurun şeklini korumasını sağlar. Dilimlemeden önce buzdolabında bekletmek kesimi kolaylaştırır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar