E Kurabiyesi Nedir?
E kurabiyesi, adını şeklinden alan, genellikle yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle sevilen bir Türk kurabiye çeşididir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiyeler, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte E kurabiyesi yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (yaklaşık 300-350 gram)
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt ve pudra şekeri veya hindistan cevizi
E Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Hamuru önce şeritler halinde kesin, ardından her şeridi "E" harfi şeklinde keserek kurabiyeleri oluşturun. Dilerseniz kurabiye kalıbı da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya özen gösterin, böylece daha gevrek olurlar.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle evinizde kolayca lezzetli E kurabiyeleri yapabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
