Dudak Kurabiyesi Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Dudak kurabiyesi, adını şeklinden alan, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile sevenlerini mest eden geleneksel bir kurabiye çeşididir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeyi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım dudak kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta iyice karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizle yuvarlak şekil verin. Daha sonra, ortasına hafifçe bastırarak dudak benzeri bir şekil oluşturun.
- Kurabiyeleri, önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpin veya hindistan cevizine bulayın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; kurabiyeler çok hızlı pişerse içi hamur kalabilir.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli dudak kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
