Dr. Oetker Kurabiye Tarifleri ve Yapım Aşamaları
Dr. Oetker, mutfakta kolaylık ve lezzet sunan ürünleriyle bilinen bir markadır. Kurabiye yapımında sıklıkla kullanılan Dr. Oetcher ürünleri arasında vanilin şeker, kabartma tozu ve çeşitli soslar bulunur. İşte Dr. Oetker ürünleriyle hazırlanabilecek temel kurabiye tarifleri ve adım adım yapılışları:
1. Klasik Vanilyalı Kurabiye
Bu tarif, Dr. Oetker vanilin şekeri kullanılarak hazırlanan basit ve lezzetli bir kurabiyedir. Malzemeler ve yapılışı aşağıdaki gibidir:
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket Dr. Oetker vanilin şeker, 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu, bir tutam tuz.
- Yapılışı: Öncelikle, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu harmanlayın. Bu kuru karışımı, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, 10-12 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
2. Çikolata Parçalı Kurabiye
Dr. Oetker'in çikolata parçaları veya bitter çikolatasıyla hazırlanan bu kurabiye, çikolata severler için idealdir. İşte malzemeler ve yapım aşamaları:
- Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 200 gram tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1 paket Dr. Oetker vanilin şeker, 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu, 200 gram Dr. Oetker çikolata parçaları, bir tutam tuz.
- Yapılışı: Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri çırpıcıyla krema haline getirin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Vanilin şekeri, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyip yoğurun. Son olarak, çikolata parçalarını hamura ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra, kaşıkla veya elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 175°C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp soğutun; sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
3. Tarçınlı Yulaflı Kurabiye
Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için, Dr. Oetker tarçın ve yulaf kullanılarak yapılan besleyici bir kurabiye tarifi:
- Malzemeler: 1 su bardağı un, 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 150 gram tereyağı, 1 su bardağı bal veya pekmez, 1 adet yumurta, 1 paket Dr. Oetker tarçın, 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu, bir tutam tuz, isteğe bağlı kuru üzüm veya ceviz.
- Yapılışı: Tereyağını eritin ve bal veya pekmezle karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayın. Kuru karışımı, yaş karışıma ekleyip yoğurun. İsterseniz kuru üzüm veya ceviz ekleyin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Kaşıkla tepsiye küçük toplar şeklinde yerleştirin. 170°C fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın; bu kurabiyeler kahvaltı veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Genel İpuçları:
- Kurabiye hamurunu dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha iyi sonuç verir.
- Fırın sıcaklığını tarifte belirtilen derecede tutun; yüksek sıcaklık kurabiyelerin yanmasına neden olabilir.
- Dr. Oetker ürünlerini, tariflerde belirtilen miktarlarda kullanın; aşırı kullanım tat dengesini bozabilir.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra, fırın tepsisinde 5-10 dakika bekletip sonra soğutma ızgarasına alın, böylece çıtır kalmalarını sağlarsınız.
Bu tarifler, Dr. Oetker ürünleriyle kolayca hazırlanabilir ve ailenizle keyifli vakit geçirmenize olanak tanır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
