Double çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Double çikolatalı kurabiye, çikolata severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kakao hem de çikolata parçaları içeren bu kurabiyeler, yoğun çikolata tadı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, double çikolatalı kurabiye tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Double çikolatalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 100 gram esmer şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 250 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram çikolata parçaları (bitter ve sütlü karışık)

Double çikolatalı kurabiye hamuru, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şeker ile esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından, yumurtayı ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, çikolata parçalarını ilave ederek hamuru bir bütün haline getirin.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırını önceden 180 derece Celsius'a ısıtın.
• Pişirme kağıdı serili tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralıklı bir şekilde yerleştirin.
• Kurabiyeleri 10-12 dakika boyunca pişirin. Kenarları hafifçe sertleştiğinde, ortalarının yumuşak kalması için fırından çıkartın.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika tepside bekletin ve ardından soğumaları için bir tel ızgara üzerine aktarın.

Double çikolatalı kurabiyeler, sıcak servis edildiğinde çikolata parçalarının erimiş haliyle daha lezzetli bir deneyim sunar. Bu kurabiyeleri, yanında bir fincan süt veya kahve ile servis etmek, tatlarını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunarak farklı bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.

Double çikolatalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Unun ölçüsünü tam olarak kullanmak, kurabiyelerin kıvamını etkiler. Fazla un kullanmaktan kaçınmalısınız.
• Çikolata parçalarının kalitesine dikkat edin; bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
• Hamurun dinlenmesi için buzdolabında 30 dakika bekletilmesi, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.

Sonuç olarak, double çikolatalı kurabiye tarifi oldukça kolay ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle çikolata severler için harika bir deneyim sunan bu kurabiyeler, evde yapılan tatlıların başında gelmektedir. Malzemeleri temin ederek, adım adım tarifimizi uygulayarak siz de bu lezzeti yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!