Dışı Şeker Kaplı Kurabiyeler: Lezzetli ve Parlak Bir Atıştırmalık
Dışı şeker kaplı kurabiyeler, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli olan, özellikle çocukların ve tatlı severlerin favorisi olan bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, dış kısmının çıtır şeker kaplaması ve iç kısmının yumuşak dokusuyla dikkat çeker. İster çay saatlerinizde, ister özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım dışı şeker kaplı kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı renkli şeker (kaplama için, isteğe bağlı olarak tek renk veya karışık kullanabilirsiniz)
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin hafif ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyin ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından vanilyayı ilave edip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
Şeker Kaplama ve Pişirme:
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Renkli şekerleri geniş bir kaseye dökün. Hazırladığınız hamur toplarını şekerin içine atarak her tarafını eşit şekilde kaplayın. Şekerin iyice yapışması için hafifçe bastırabilirsiniz.
- Şekerle kapladığınız hamur toplarını, aralarında biraz boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Pişme sırasında hafifçe yayılacaklarını unutmayın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Bu, altlarının nemli kalmasını önler.
İpuçları ve Öneriler:
- Şeker kaplama için kristal şeker kullanırsanız, kurabiyeler daha parlak ve çıtır olur. İsteğe bağlı olarak tarçın veya kakao ile tatlandırılmış şeker de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha sağlıklı yapmak isterseniz, tereyağı yerine hindistan cevizi yağı deneyebilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın; böylece tazeliklerini korurlar.
Bu tarifle, dışı şeker kaplı kurabiyelerinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
