Damy's Kitchen'de Starbucks Tarzı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Starbucks'ın o enfes, çıtır dışı ve yumuşak içiyle bilinen kurabiyeleri, birçok kişinin favori atıştırmalıkları arasında yer alır. Damy's Kitchen tarzında evde bu lezzeti yakalamak mümkün! Bu tarif, Starbucks'ınkine benzer bir doku ve tat sunarken, malzemeleri ölçeklendirerek daha uygun maliyetli ve kişiselleştirilebilir bir alternatif sunar. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz Starbucks tarzı kurabiye tarifi.
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet kurabiye için):
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı damla çikolata (bittersweet veya sütlü çikolata tercih edebilirsiniz)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (kıyılmış)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 30 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Başka bir büyük kasede tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın, karışım pürüzsüz olmalı.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Son olarak, damla çikolata ve isteğe bağlı ceviz veya fındıkları ekleyip homojen şekilde dağıtın.
- Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralarında en az 5 cm boşluk bırakın.
- Fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarmış, ortası yumuşak kalacak şekilde olmalı. Pişirme süresini kurabiyelerin büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz, pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilirsiniz. Yumuşak seviyorsanız, 10 dakikada çıkarın.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, kurabiyeler daha az yayılır ve yoğun bir doku elde edersiniz.
- Starbucks tarzına daha yakın olması için bittersweet çikolata kullanın ve ceviz ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın; tazelikleri 3-4 gün sürecektir.
Sonuç:
Bu tarifle, Damy's Kitchen ruhuyla Starbucks'ın o unutulmaz kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebilir veya kahve molalarınızı tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
