Damy çilekli kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?

Çilekli kurabiyelerin yumuşak dokusu ve hafif meyve aroması, çay saatlerine tatlı bir dokunuş katıyor. Bu tarif, tereyağının lezzeti ile çileğin ferahlığını birleştirerek herkesin seveceği nefis bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damy Çilekli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı doğranmış kuru çilek veya reçel çilek
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ilave edin.

3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Doğranmış kuru çilekleri ve limon kabuğu rendesini (kullanıyorsanız) ekleyip hamura yedirin.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

6. Fırını 180°C'de ısıtın ve pişirme kağıdı serili bir tepsi hazırlayın.

7. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla şekil verin.

8. Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kuru çilek yerine taze çilek kullanacaksanız, iyice kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Kurabiyelerin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
Servis öncesi pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap